gut 500 g frische Steinpilze, möglichst kleine (es dürfen auch mehr sein)
3 EL Pflanzenöl
75 g Butter
1­2 Knoblauchzehen
1/4 TL gemahlener Kümmel
1 1/2 Becher Sahne à 200 g
ein guter Schuß Weißwein
Salz, Pfeffer
1 dickes Bund Petersilie
gut 500 g Fettuccine (Bandnudeln), nach Grundrezept gekocht